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88,00 EUR
Cabrito lechal (El Cancho de las Pilatas, Valdemanco)
Lechal alimentado con leche materna, de 28-40 días de edad, producción en extensivo libre de piensos, medicamentos, manejo tradicional del ganado. Ganadería propia, del campo a su mesa sin intermediarios.


Envasado al vacío (producto fresco).
85,00 EUR
Cordero lechal (Ganadería Sierra Norte de Madrid)
Lechal alimentado con leche materna, de 28-40 días de edad, producción en extensivo libre de piensos, medicamentos, manejo tradicional del ganado. Ganadería de la Sierra Norte de Madrid.
Presentación:

Envasado al vacío (producto fresco).
8,00 EUR
Queso de Cabra de moho blanco (Las Caperuzas, Bustarviejo)
Queso de moho blanco, pieza de unos 4245 gramos, de 15 20 días de edad, leche pasteurizada. Queso tierno, sin aditivos, sólo leche.

Producido por "Las Caperuzas" a 6Km de nuestra Quesería. La leche es producida por las cabras a base de monte y pastos naturales. Sin piensos, ni medicamentos, ni químicos. Nuestro objetivo es una  producción calidad que respete el entorno, fomente su sostenibilidad y recupere los sabores y las propiedades de los alimentos de antaño. 

Un producto artesanal, local y ecológico* desde antes de nacer hasta su elaboración final. Todos nuestros productos y de productores cercanos y afines, subproductos y materias primas son sometidos a controles de calidad propios, de terceros.
5,50 EUR
Queso freso de Cabra (El Cancho de las Pilatas, Valdemanco)Queso fresco, firme, apenas suelta suero, suavidad, cremosidad, tres días de edad. Leche de la nuestras cabra hecha de monte al estilo de siempre.

"El Cancho de las Pilatas". Producido en nuestras instalaciones, con leche de nuestras cabras. Ganadería extensiva alimentada de pastos naturales, sin antibióticos, ni medicamentos, sólo leche de la de antaño.
Se entrega envasado al vacío en piezas de entre 400 y 500 gr.



10,40 EUR
Queso madurado de Cabra (Las Caperuzas, Bustarviejo)
De dos meses de curación, de leche cruda, tierno, sin aditivos, sólo leche.

Producido por "Las Caperuzas" a 6Km de nuestra Quesería. La leche es producida por las cabras a base de monte y pastos naturales. Sin piensos, ni medicamentos, ni químicos. Nuestro objetivo es una  producción calidad que respete el entorno, fomente su sostenibilidad y recupere los sabores y las propiedades de los alimentos de antaño. 

Un producto artesanal, local y ecológico* desde antes de nacer hasta su elaboración final. Todos nuestros productos y de productores cercanos y afines, subproductos y materias primas son sometidos a controles de calidad propios, de terceros.
8,00 EUR
Queso semicurado Cerblanc - joven (vinatacabra - Cabanillas de la Sierra)

un sabor ligero de champiñones. Este queso no lleva ningún tipo de aditivos ni conservantes que no sean naturales.

1,82 EUR
Yogurt Natural de Cabra (El Cancho de las Pilatas, Valdemanco)
Puro de Cabra, alimentada de pastos naturales y según las estaciones.. Textura firme, sabor suave.