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Chuletas de Cabrito lechal 500-800gr aprox

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Chuletas de Cabrito lechal 500-800gr aproxCabrito lechal, la carne más tierna, para asar al horno, en chuletas a la plancha o en guiso. Suele cocinarse asado, y las costillas o el lomo en chuletas, pero los finales de las costillas el cuello van muy bien para guisar sacando un caldo espectacular. 

Carne de la Sierra Norte de Madrid, de ganadería propia, alimentados exclusivamente de leche materna de cabras que pastan libremente por la sierra de nuestro pueblo, el manejo es tradicional sin antibióticos, medicamentos o transgénicos.